Flan al Micro y mis dificultades con el azúcar liquido.

De nuevo traigo lo que he estado haciendo por la cocina.
Es que llevaba unos días queriendo hacer algo... pero no otro bizcochiyo... 
 un flan? una tarta de galletas? No
Un flan de galletas :)

Parece un super Donut !! :D

No lo invente yo (obvio) lo vi por la red, no os pongo la fuente porque la verdad esque mire varios , y al final lo hice como quise xD
Es super fácil (el flan) el azúcar es otra cosa... y no se ensucia apenas nada... no se usa horno , nevera , ni fuego, solo el microondas.

Los ingredientes son :

-2 Huevos
- Unas 15 Galletas tipo Maria
- 1 vaso de azúcar
- 2 vasos de leche.

Para el azúcar :

- Medio vaso de azúcar
- 2 cucharadas soperas de agua.
-Paciencia y suerte xD

Flan : En un bol ponemos los ingredientes del flan (las galletas troceaditas) se pasan por la batidora y mezclar todo.

Azucar liquido : En una sarten caliente ponemos azúcar y le añadimos las 2 cucharadas de agua y vamos removiendo hasta que se vaya poniendo doradito. Fácil no? 

Primer intento : Sigo los pasos pero no hay manera que el azúcar se dore, me quedaba como espumoso.

Segundo intento : Con la ayuda de mi marido (lo hizo el xDD ) sigue los pasos y le sale el azúcar perfecto!!!

Peeero el tiempo de terminar yo de batir y preparar el flan en un recipiente apto para microondas... el azúcar se queda en la sarten mas duro que una piedra , jajajaja.

 En fin como digo el azúcar liquido es un tema aparte xD, al final use un sobrecito que tenia por ahí de esos de porsiacaso... 
 Bueno la idea es echar el azúcar el el bol antes que la mezcla , después ponerla en el micro a máxima potencia (800) unos 13 minutos. 
Desmoldar . 
Yo como a los nenes no les gusta el azúcar liquido no le puse, nos lo pusimos después aparte.
La verdad esque queda muy bueno, me pareció como un puding? buding?  
 Me sorprendió que se hiciera en el microondas! 

Después del problemilla con el azúcar que me quedo como una segunda capa de la sarten pensaba que iba a tener que tirarla o estropearla para poder despegarle eso, pero buscando por internet, ( Gracias Sr Google, sabes de todo :P ) encontré un truco muy sencillo con el  que salve mi sarten. Solo se tiene que cubrir el azúcar pegado con agua y llevarlo a ebullición, al volverse liquido de nuevo sale de maravilla!!!

Animaos a hacerlo y me contais :) 

Bizcocho de Melocotón

Bienvenid@s a la cocina de Lau, jejejeje. ^_^

Ayer hice este Bizcochete.

Hace días que quería hacerlo, pero no encontraba tiempo, aunque la verdad es un momento.

La verdad esque la calor tampoco acompaña a meterse en la cocina con el horno, ahora que ya hace mas fresquito si apetece.

La idea que tenia era hacerlo poniendo las mitades de melocotón por encima, 

como en el Bizcocho de Manzana , pero como a los enanos les cuesta comer fruta, al final triture bien los melocotones y los puse a modo de crema. 

Al pequeño no le acabo de convencer, pero al grande si :) .

A mi marido y a mi nos encantó.

Ahí va la recetilla por si os animáis a hacerlo, es muy fácil y rápido  y con ingredientes que siempre hay por casa.

Ingredientes : 

- Un yogur de Macedonia ( o natural) yo use de macedonia, resalta mas el sabor.

- Con el botecito del yogur, estas medidas :

- 2 de azúcar

- 3 de harina

- Medio de aceite

-2 huevos

- 1 sobre de levadura

- 4 o 5 mitades de melocotón ( yo use ya preparado, en almíbar)

Preparación:

Poner en un bol todos los ingredientes MENOS el melocotón  y mezclar bien  hasta obtener una masa fina y sin grumos.

En un bol aparte hacemos la "crema" triturando los melocotones.

Yo  corte a trocitos el melocotón y lo pase por la batidora .

En un molde para horno, (un poco engrasado con aceite o mantequilla)  

poner un poco de la masa ( que cubra el fondo) y por encima un poco de la "crema" de melocoton.

Volver a echar el resto de la masa y encima otra vez el resto de la crema.

Horno a 180º unos 45 minutos 

Dejar enfriar desmoldar y comer , jejeje 

 Mmm la verdad esque quedo muy suave y muy bueno, y lo repetiré mas veces.

El próximo lo quiero hacer con piña, ya os contare como sale , jeje.

Cuando voy a preparar alguna cosa me gusta navegar por internet, a ver los bizcochetes o recetas (segun lo que haga)

de otras personas  por si me dan ideas para preparar cosillas, y la verdad esque he descubierto blogs muy chulos :)

 Besos de melocotón :)

Bizcocho sin Huevos.

Suena un poco raro este titulo, pero esque es así, es un Bizcocho sin huevos.

La verdad esque me lanze a probar de hacerlo porque cuando fui a echarles mano  a los huevos no tenia, así que con todo ya preparado, alguna vez había escuchado alguna recetilla de bizcocho sin huevos, por gente que no puede comerlos, consulte un poco con el Sr. Google y  me anime a probar,  , y así quedo :

La verdad esque yo no estaba muy convencida porque la masa queda bastante mas liquida de lo que suelo hacer para los bizcochos :

Ve  Aqui   para ver mis bizcochos de manzana o de leche condensada.

La masa no queda tan "pastosa" pero el resultado  es buenísimo.

SOlo necesita un poco mas de calor y tiempo al horno. 

Os dejo los ingredientes y el como lo hice por si os animáis : )

• 220 gr de harina
• Una pizca de sal
• 50 gr de nesquick
• Un poco de canela molida
• 200 gr de azucar
• 1 sobre de levadura
• 50 ml de aceite de oliva
• 20 ml de esencia de vainilla
• 200 ml de agua
• Chocolate (tipo nocilla, o nutella) _Opcional.

Preparación : 

Precalienta el horno y prepara la masa de bizcocho en un recipiente para horno.

Hornear a 180º  durante unos 50 minutos.

Dejar enfriar, desmoldar y si eres dulzon como nosotros, cubrelo con chocolate : ) 

Comer, mmmm...

Como era el cumple de mi marido, los niños y yo lo decoramos así, con corazoncitos de azúcar.

Queda muy esponjoso y su sabor a vainillita y canela es mmm, buenismo!! 

Que te parece? 

Habías escuchado un bizcocho sin huevos? 

La verdad que siempre se a dicho que  son esenciales es la reposteria no? 

Pues ya ves que no , jeje 

 Lau.

Bizcocho de Leche Condensada

Tenia ganas ya de volver a actualizar, porque tengo varias cositas para compartir.

Empezare con el bizcochito que he echo hoy , jeje.

Siempre los hago igual, con su yogur, harina etc...
 Aquí podéis ver  --> Mi bizcocho de Manzana
Pero me apetecía  hacer algo diferente, y tenia a mano, una latita de Leche Condensada, que solamente uso para algún café, y hay mucha en la lata, así que buscando en Internet bizcocho con Leche Condensada , encontré justo lo que buscaba,  y me puse a hacerlo. 

Y este a sido el resultado : 

La verdad esque las fotos no hacen justicia a la pinta que tenia, y el olorcito que hacia... (tengo que apañarme una buena cámara) 

Después de echarle ya las fotos se me a ocurrido abrirlo y rellenarlo de Nutella, y a durado poco, muy poco xD.

Bueno por si os animáis a hacerlo ahí os dejo los ingredientes y los pasos para hacerlo.

Necesitas:

150 g.de harina

4 huevos

450 g. de leche condensada

50 g. de mantequilla

1 sobre de levadura.

Nutella o mermelada para rellenar (opcional)

Y el como hacerlo que es muy fácil.

Horno precalentado a 180º

Reblandece la mantequilla en el micro.

Pon en un bol la Leche Condensada y ves añadiendo los huevos removiendo, 

después agrega la mantequilla (derretida) la levadura y la harina.

Removiendo todo el rato para que no queden grumos.

Engrasa el molde, y llénalo con la masa obtenida. 

Horno 30/35 minutos.

Desmoldar cuando enfríe y si quieres abrir por la mitad y rellenar de chocolate , mermelada o lo que quieras .

Comer.  Jejeje

. 

Como estamos en estos días de Pascua también puedes aprovechar esta base y ponerle el chocolate y unas plumas o huevos  por encima y hacer una mona :P

Bon Apetit y Feliz Pacua 

Mi Bizcocho de Manzana

Ya tenemos casi encima el Fin de semana , y como por aquí esta haciendo mucho frío , viento y lluvia, el pronostico es quedarse en casita con los enanos, jugando , viendo tele y preparando algún   bizcocho  el sábado o Domingo seguro. : )
A ellos les encanta ayudarme. 

Os voy a dejar mi Bizcocho de Manzana, es super sencillo, y aunque a los enanos les cuesta comer fruta, al final no queda ni una mijita , jeje.
Bueno como os digo es super sencillo y el 100% de las veces que hago bizcocho me sale estupendo, con la receta de mi niño. 
El año pasado cuando iba a P5, me trajo esta receta de una coca, siempre andaba yo que si las medidas que si los ingredientes... y probé esta y ya siempre lo hago así , la puse en la nevera y ahí la tengo, aunque ya lo hago de memoria,  variando algún ingrediente, por ejemplo el sabor del yogur, o la fruta que le ponga, lo demás, siempre hago igual.

 Ingredientes: 


-Un Yogurt Natural . (Lo que decía de cambiar el sabor del yogurt, por ejemplo si hago un bizcocho tal cual sin relleno ni nada pues el yogurt se lo pongo de fresa o platano, o el básico de limón, probad con fresa o platano, sorpenden y  quedan buenísimos. ) 

Con el vaso del Yogur:

- 3 medidas de harina
- 2 de azúcar
- Medio de aceite
-  Medio de leche. (La leche le da como mas esponjosidad)

- 1 sobre de levadura
- 2 huevos

- 5 o 6 manzanas Reineta.
- Un poco de mantequilla para el molde.
**OPCIONAL : mermelada de Albaricoque, o azúcar glas.

Y asi la hago :


Precaliento el horno a 180º.
Pelar las manzanas y las cortaremos a cuartos.
Hacerles  unos cortes con el cuchillo sin llegar a separarlas es decir solo marcando.
Engrasar un molde con mantequilla y espolvorear con harina .
Mezclar bien todos los ingredientes  el yogurt, el azúcar  harina, levadura, los huevos, la leche y el aceite.
A de quedar una masa, sin grumos .
Echo la masa obtenida en el molde y encima le pongo los cuartos de manzana con los cortes hacia arriba.
Cocer de 45 a 50 minutos. 
Pasado el tiempo pinchamos con el palillo para comprobar que esta echo.

**Yo le pinte con Mermelada de albaricoque, pero también podéis ponerle azúcar glas (o azúcar Tamizado)

Y ahí esta el Bizcocho : )

Si lo probáis a hacer ya me diréis que tal , 

Si os gusta la manzana esto os encantara!! 

A ver a mis amig@s cocineras que les parece ^_^

Besitos.

El menú SanValentiniano

Bueno, ya se que han pasado varios días  pero no he tenido un ratiyo hasta ahora para pasar las fotos etc..

En una de las entradas de San Valentin, os contaba que quería hacerle un postre o algo especial comestible para mi marido y los peques. Puedes ver la entrada Aqui.

Como no me quería complicar la vida y pasarme la mañana o tarde cocinando,  al final hice de primero una Trenza de hojaldre.

Es muy sencillo.

 Despliegas  el hojaldre, (comprado)
 y lo recortas mas o menos así: 

Y le agregas en el centro  tomate frito y los ingredientes que quieras ponerle. 

Yo esta vez  le puse franfurts, pavo, atún , champiñones trozeaditos  mozarella y algún queso mas . 
En casa somos queseros.
Le puedes rellenar con lo que quieras, embutido, carne, salmon... 
me encanta trabajar con hojaldre! 

Después se cierra a modo de trenza y pintas con huevo por encima. 
Horno 120º unos 25 minutitos, mas o menos, (yo la voy mirando, cuando queda tostadita ya esta ) 
Y mas o menos queda así:

Me encanta el hojaldre, lo he dicho? es muy practico y combina con todo, dulce o salado,  otro día os enseño mi tarta de manzana  : ) 

Bueno eso fue la comida, y de postre al final me decidí por la Tarta de galletas, 

por lo mismo, porque es rápida y queda buenisima!

Aquí aun le fata la cobertura de chocolate y las bolitas de chocolate blanco que le puse, pero no le hice foto, y después voló, jeje

Y bueno, aquí mi menú San Valentiniano 

Rápido, económico y muuy rico rico ; ) ♥