Bienvenid@s a la cocina de Lau, jejejeje. ^_^
Ayer hice este Bizcochete.
Hace días que quería hacerlo, pero no encontraba tiempo, aunque la verdad es un momento.
La verdad esque la calor tampoco acompaña a meterse en la cocina con el horno, ahora que ya hace mas fresquito si apetece.
La idea que tenia era hacerlo poniendo las mitades de melocotón por encima,
como en el Bizcocho de Manzana , pero como a los enanos les cuesta comer fruta, al final triture bien los melocotones y los puse a modo de crema.
Al pequeño no le acabo de convencer, pero al grande si :) .
A mi marido y a mi nos encantó.
Ahí va la recetilla por si os animáis a hacerlo, es muy fácil y rápido y con ingredientes que siempre hay por casa.
Ingredientes :
- Un yogur de Macedonia ( o natural) yo use de macedonia, resalta mas el sabor.
- Con el botecito del yogur, estas medidas :
- 2 de azúcar
- 3 de harina
- Medio de aceite
-2 huevos
- 1 sobre de levadura
- 4 o 5 mitades de melocotón ( yo use ya preparado, en almíbar)
Preparación:
Poner en un bol todos los ingredientes MENOS el melocotón y mezclar bien hasta obtener una masa fina y sin grumos.
En un bol aparte hacemos la "crema" triturando los melocotones.
Yo corte a trocitos el melocotón y lo pase por la batidora .
En un molde para horno, (un poco engrasado con aceite o mantequilla)
poner un poco de la masa ( que cubra el fondo) y por encima un poco de la "crema" de melocoton.
Volver a echar el resto de la masa y encima otra vez el resto de la crema.
Horno a 180º unos 45 minutos
Dejar enfriar desmoldar y comer , jejeje
Mmm la verdad esque quedo muy suave y muy bueno, y lo repetiré mas veces.
El próximo lo quiero hacer con piña, ya os contare como sale , jeje.
Cuando voy a preparar alguna cosa me gusta navegar por internet, a ver los bizcochetes o recetas (segun lo que haga)
de otras personas por si me dan ideas para preparar cosillas, y la verdad esque he descubierto blogs muy chulos :)
Besos de melocotón :)
